Articles populaires – La Cuisine de Quat'Sous

15 avril 2012

Colombages des champs en Normandie

Après les colombages des villes, voici quelques maisons découvertes au fil des chemins dans le Calvados. Tout d'abord, j'ai été étonnée de voir autant de fermes entières en colombages. Sans hélicoptère à disposition, difficile de les photographier, hélas....

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Tags: balade, Normandie

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18 mai 2012

Elle a vécu, Myrto, la fillette de Lille-Moulins...

Même si elle ne s'appelait sans doute pas Myrto, elle paraissait si vivante sur ce mur. Pendant plusieurs mois, elle a illuminé cette friche industrielle du quartier de Moulins à Lille où je l'avais photographiée en novembre 2011 : Hélas hier, pourtant...

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Tags: balade, Lille

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28 mai 2012

Comme un arbre dans la ville...

Il y a dix jours, je vous avais montré une mise à mort dans le quartier de Lille-Moulin : le 18/05/2012 J'y suis repassée ce week-end et le coupable trône maintenant sur son tas d'ossements, fier comme Artaban : le 26/05/2012 Enfin, cette démolition fait...

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Tags: balade, Lille

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7 mai 2012

Thé à la pomme maison

Je suis maladeuuuu, Complètement malade, troiiiiiis ! (oui, certains ont été traumatisés par Serge Lama...) A force de chaud et froid, d'humidité, le virus m'a attaquée. Oh, c'est juste le petit banal qui gratouille la gorge, fait couler le nez et vous...

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Tags: pomme, thé

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7 mai 2012

Chapelles dans le Calvados

(et non pas Calvados dans la chapelle...) La Normandie est une région bien proche de Rome si j'en crois toutes les chapelles que j'y ai découvertes en cette semaine passée fin mars dans ce petit coin du Calvados. Toutes différentes, toutes émouvantes,...

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Tags: balade, Normandie

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21 juillet 2012

Le Mojito Belge

Ce soir, il y aura des feux d'artifice en Belgique car, le 21 juillet, c'est jour de Fêt'Nat chez nos voisins, l'occasion parfaite pour goûter cette bouteille de genièvre belge que l'on m'a donnée, une fois. Légèrement chauvine, j'avoue préférer le genièvre...

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Tags: apéritif, boisson

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6 août 2012

Mini charlotte rhubarbe et speculoos

Cette recette est une déclinaison de la mini-charlotte rhubarbe et biscuits roses où ces derniers sont remplacés par des speculoos. Un dessert moins girly mais tout aussi gourmand ! Suivant donc la même préparation, j'ai tapissé de speculoos la paroi...

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Tags: rhubarbe, speculoos

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23 août 2012

Glace aux biscuits roses et charlotte glacée

Le Net propose bien des recettes de glaces aux biscuits roses de Reims mais comme je n'en fais jamais qu'à ma tête, ou plutôt qu'à mon palais, je me suis concocté ma version personnelle. Toute légère car sans oeuf mais avec du yaourt et pas trop sucrée...

Posté par ciorane à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, biscuits roses

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10 août 2012

Rosé à la pêche

Il paraît que le soleil est parfois trop faiblard et les pluies trop soutenues. Peut-être est-ce pour cela que ces pêches blanches et jaunes étaient sans goût. Ma foi, elles en ont eu assez pour parfumer subtilement ce rosé un peu banal lui aussi. Comme...

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Tags: pêche, vin

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4 août 2012

Amandes au paprika fumé

En se promenant dans les rayons de l'hypermarché, on trouve parfois des trésors cachés. C'est ainsi qu'au rayon Cuisines du Monde, j'ai déniché cette jolie boîte de paprika fumé espagnol. Pour 1,94€ les 75g, le voyage des papilles est économique ! Paprika...

Posté par ciorane à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, paprika fumé

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19 août 2012

Le bonus de la rue Malus à Lille

C'est l'été, il fait chaud et les jeux de mots volent aussi bas que les hirondelles... Oubliez donc ce titre de quat'sous et admirez plutôt cette ravissante petite maison dénichée dans la rue Malus à Lille (une rue qui donne sur le boulevard J-B Lebas,...

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Tags: balade, Lille

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18 septembre 2012

Riz au lait et aux mirabelles

Un riz au lait tout froid, des mirabelles toutes chaudes, des baies roses qui pimentent le tout. Trop simple pour faire une recette mais tellement bon que j'ai eu envie d'en faire un billet. A vous de voir ce que vous en ferez ! Pour le riz au lait, onctueux...

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Tags: riz au lait, mirabelle

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20 septembre 2012

Les mots de Bruxelles

Il est de tradition que le touriste à Bruxelles photographie au moins une des nombreuses façades ornées de personnages de BD. J'aime pas la BD, je préfère le roman, j'ai donc choisi de garder en mémoire des phrases découvertes au fil de mes promenades....

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Tags: balade, Bruxelles

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2 septembre 2012

J'irai manger des mûres sur vos tombes...

Continuant ma découverte de Bruxelles en dehors des sentiers battus, j'étais à Uccle pour photographier un portail Art Nouveau quand je suis passée par hasard devant un cimetière, rue Dieweg. A 17 h, il était déjà fermé mais la pancarte informative pour...

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Tags: balade, Bruxelles

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4 octobre 2012

Gâteau Fromage blanc et Orange

Des gâteaux au fromage blanc, j'en ai mangé quelques-uns dans l'Est et une Polonaise m'avait fait goûter le sien. A vrai dire, je n'ai jamais été convaincue par ce truc pâteux et fade. Jusqu'au jour où je l'ai préparé moi-même selon mon goût, pas trop...

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Tags: gâteau, orange

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21 octobre 2012

Fantastic 2012 à Lille-Moulins

Fantastic 2012 essaime dans les différents quartiers de Lille en diverses et variées Métamorphoses. A Moulins, sur la friche de la rue de la Plaine (là même où je vous avais montré une démolition), c'est un drôle de terrain de foot qui a ainsi émergé...

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Tags: Lille, expo

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14 octobre 2012

Expo Phantasia au Tri Postal - Lille

Dans le cadre de Fantastic 2012 à Lille, Le Tri Postal propose, jusqu'au 13 janvier 2013, Phantasia , une exposition où les artistes ouvrent au visiteur curieux leur monde fantastique, fantaisiste ou fantasmagorique. Pour vous en donner un léger aperçu,...

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Tags: Lille, expo

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25 octobre 2012

Topinambours et vieux grimoire

Après un long oubli, le topinambour est un légume ancien qui retrouve enfin les faveurs des cuisiniers. Il m'a donc semblé de bon aloi de le préparer selon une recette vintage dénichée dans un de mes vieux livres de cuisine. La Nouvelle Cuisine Simplifiée...

Posté par ciorane à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vieux grimoire, topinambour

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29 octobre 2012

Les premiers cookies de mon fils

Je sais, ordinairement pour les blogueuses culinaires qui racontent les premiers cookies de leur fils, le gamin en question a 7 ou 8 ans. Le mien en a 20 de plus. J'assume, ce retard est entièrement de ma faute : comme j'ai appris la cuisine toute seule,...

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Tags: chocolat, cookies

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20 novembre 2012

KKVKVK # 47 : les votes sont ouverts !

Le thème de ce KKVKVK n'était pas très glamour, je vous l'accorde, et je remercie d'autant plus les participantes courageuses qui ont bien voulu cuisiner le pain dur en recettes salées. A votre tour, vous pouvez les remercier d'avoir ainsi partager avec...

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Tags: pain rassis, kkvkvk

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9 novembre 2012

Riz au lait et aux carottes

Les carottes dans une crème dessert, j'avais déjà testé et approuvé. J'ai donc eu envie d'essayer dans le riz au lait. C'est bon ! Et comme toutes ces expériences m'ont rendue aimable, je vous en livre illico la recette : Riz au lait et aux carottes épicées...

Posté par ciorane à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, riz au lait

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16 novembre 2012

Le gratin de pain rassis au caramel de Nagau06

Nagau06 est une lectrice qui m'avait envoyé sa recette de Tartine à la tomate et au chèvre pour le KKVKVK # 47 qui se termine ce lundi 19 novembre à minuit (oh, il vous reste bien un quignon de pain dur pour participer, vous aussi ? Le KKVKVK compte sur...

Posté par ciorane à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pain rassis

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28 novembre 2012

Choucroute et Tourte vigneronne Herrscher

Avec toutes mes recettes ch'ti à base de Maroilles, endives et speculoos, vous pourriez me croire chauvine en cuisine. Que nenni ! Dans le Nord, nous sommes trop gourmands pour nous cantonner aux spécialités régionales. Alors, quand la Maison Herrscher...

Posté par ciorane à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choucroute, tourte

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5 janvier 2013

KKVKVK#48 : Millefeuille de pain d'épices, foie gras et Maroilles

Cécile de C'est bon, Cécile ! organise le KKVKVK#48 sur le thème "Le pain d'épices, un ingrédient dans une recette salée". Vous avez jusqu'au 13 janvier 2013 pour lui envoyer vos idées, dépêchez-vous ! Pour ma participation, j'ai remonté une recette aux...

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Tags: Maroilles, foie gras

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7 février 2013

Appareil pour Biscuits en forme de noix ????

Pas de recette aujourd'hui mais une question : où trouver sur Lille (ou Bruxelles) cet appareil manuel pour préparer sans four des petits gâteaux en forme de noix ? Les Biscuits fourrés en forme de noix d'Houria Ces biscuits m'ont été donnés par Houria,...

Posté par ciorane à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, Maroc